Nalewka pomarańczowo korzenna

Nalewka pomarańczowo korzenna składniki:

• 5 pomarańczy
• 0,7l wody
• 1l spirytusu 96%
• 1 cytryna
• pół laski wanilii
• 5goździków
• kawałek cynamonu
• 75dag cukru

Nalewka pomarańczowo korzenna

Pomarańcze i cytrynę dokładnie wyszorować, sparzyć. Następnie owoce obrać i odciąć od skòrki albedo ( białą część ) i posiekać w drobną kostkę. Wanilię pokroić, cynamon pokruszyć. Obrane owoce, podzielić na cząstki, wrzucić do słoja, dodać skórkę i przyprawy. Spirytus rozcieńczyć 0.25l wody i zalać owoce. Słój zakorkować, odstawić na trzy tygodnie.
Zlać nastaw, odcisnąć owoce, płyny przecedzić. Z reszty wody i cukru ugotować syrop, do gorącego powoli wlewać nalew. Zlać do butelek. Odstawić na 6 miesięcy w ciemne miejsce.