Cytrynówka z kawą

Cytrynòwka – nalewka cytrynowo-kawowa

Cytrynòwka

Cytrynówka składniki :

• 1 cytryna (10 dag)
• 5 dag świeżo palonej kawy w ziarnach
• 2 łyżki płynnego miodu
• 1/4 laski wanilii
• 3 rozgniecione ziarenka kardamonu lub szczypta mielonego
• 0,75 l czystej wódki 40 %. ( ja zawsze rozrabiam spirytus)

Przyrządzanie :

Starannie umytą cytrynę sparzyć wrzątkiem. Ostrym narzędziem po nakłuwać tak aby wszystkie ziarenka kawy wcisnąć w dziurki.

W jednej łyżeczce wody wymieszać miód. Alkohol ,miód wlać do słoja, włożyć cytrynę,  zamknąć i odstawić  w ciepłe miejsce na trzy tygodnie. Co 2-3 dni potrząsać słojem. Po tym czasie nalew przecedzić do butelek (cytrynę można lekko odcinać). Po zamknięciu butelki  odstawić w ciemne miejsce do sklarowania. Jak już cały osad osiądzie na dnie, delikatnie zlać nalew znad osadu przy pomocy wężyka, a resztę przesączyć przez lejek z watą bawełnianą lub innym filtrem i odstawić na co najmniej miesiąc. Cytrynówka z kawą ma piękny złocisty kolor, pięknie pachnie i ma oryginalny smak z nutą subtelnej goryczki. Na zdjęciu własnoręcznie ozdobiona butelka przez Asię która idealnie pasuje do tej nalewki.