Likier kminkowy – Kümmel

Likier kminkowy składniki: 2 łyżki zmielonych nasion kminku zwyczajnego 1 łyżka skruszonych nasion kopru 1 ½ łyżeczki kminu rzymskiego 3 szklanki wódki 2 szklanki cukru 1 szklanka wody Likier kminkowy – Kümmel Połączyć ziarenka kminku zwyczajnego, kopru włoskiego, kminu rzymskiego i wódkę w słoiku. Zamknąć szczelnie i odstawić na 2 tygodnie w chłodne, ciemne miejsce. Od […]

Likier dyniowy

Likier dyniowy

Likier dyniowy składniki: 2 szklanki wody (0,5 l ) 1 szklanka cukru granulowanego 1 szklanka cukru jasnobrązowego 0,5 kg dyni 6 pałeczek cynamonu 6 goździkòw 2 laski wanilii, przekrojone wzdłuż 2 szklanki złotego rumu ( 0.5 l ) Likier dyniowy Wlać wodę i wsypać cukier biały i brązowy do garnka, wymieszać i doprowadzić do wrzenia […]

Anisette

Anisette – likier anyżowy

Anisette – likier anyżowy składniki: 2 łyżki stołowe rozgniecionego anyżu gwiazdkowatego 3 szklanki wódki  (750 ml ) 2 szklanki cukru 1 szklanka wody ( 250 ml ) Anisette – likier anyżowy Połączyć rozgnieciony anyż i wódkę w słoiku. Słòj zamknąć szczelnie, odstawić w ciemne i chłodne miejsce na 2 tygodnie. Po zakończeniu okresu maceracji zlać […]

Likier czekoladowy

Likier czekoladowy

Likier czekoladowy 1 1/2 szklanki cukru ( 300 gr ) 3/4 szklanki wody ( 190 ml ) 5 łyżek gożkiego kakao ( 50 gr ) 3 szklanki wódki  (750 ml ) 1 laska wanilii, rozcięta Likier czekoladowy Wymieszaj cukier, wodę i kakao w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do […]

Kahlua - likier kawowy

Kahlua – likier kawowy

Kahlua – likier kawowy 3 ¼ szklanki cukru 1 laska wanilii, pokrojona na kawałki 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej (6 gr ) 750 ml Brandy 750 ml szklanki wrzącej wody Do dużej butelki lub słoja wsypać pokrojoną laskę wanilii, kawę i cukier, wszystko zalać gorącą wodą i wymieszać. Poczekać aż ostygnie, dolać Brandy i ponownie […]

Parfait amour likier

Parfait amour – likier doskonała miłość

Parfait amour – likier doskonała miłość składniki: 20 g. skórki pomarańczy (bez albedo) 10 g. skórki cytryny (jak wyżej) 1,5 g. goździków 10 g. lubczyku (suszony korzeń) 1 litr spirytusu 70 % 20 g. swieżych płatków fiolka ( zwykłego z ogrodu ) 500 g. cukru 1 1/2 szklanki wody Parfait amour –  likier doskonała miłość […]

Nalewka pasikonik

Nalewka Pasikonik

Nalewka Pasikonik składniki: 250 ml miodu Po 1 łyżeczce owoców róży rozdrobnionej, ruty, mięty pieprzowej, 1 łyżeczka soku z cytryny 4 cm cynamonu 5 goździków 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 750 ml spirytusu 95% 750 ml wody Zioła i korzenie zalać ciepłą wodą – pół litra – postawić na ogniu i […]

Likier szkockich gòrali

Likier szkockich gòrali składniki: 2 szklanki miodu z koniczyny, 3 1/2 szklanki szkockiej whisky, 2 łyżeczki korzenia angeliki ( suchy i drobno posiekany) inaczej arcydzięgiel, 1 laska wanilii (posiekana) lub 4 łyżeczki ekstracktu, 1/4 łyżeczki rozgniecionych nasion kopru, 1/4 łyżeczki startej skórki cytryny. Likier szkockich gòrali   Miód rozpuścić w whisky, dodać wszystkie składniki i […]

Nalewka pomarańczowo korzenna

Nalewka pomarańczowo korzenna składniki: 5 pomarańczy 0,7l wody 1l spirytusu 96% 1 cytryna pół laski wanilii 5goździków kawałek cynamonu 75dag cukru Nalewka pomarańczowo korzenna Pomarańcze i cytrynę dokładnie wyszorować, sparzyć. Następnie owoce obrać i odciąć od skòrki albedo ( białą część ) i posiekać w drobną kostkę. Wanilię pokroić, cynamon pokruszyć. Obrane owoce, podzielić na cząstki, […]

Nalewka ziołowa na apetyt

Nalewka ziołowa na apetyt składniki: 5 g. kardamonu, 5 g. jałowca 5 g. liści mięty pieprzowej 5 g. liści mięty kędzierzawej 5 g. liści melisy 5 g. pokrzywy 5 g. tysiącznika 5 g. kwiatów dziurawca 5-10 łyżek miodu wedle uznania 0.5 l. spirytusu Nalewka ziołowa na apetyt Wszystkie zioła utłuc w moździerzu lub drobno posiekać. Wszystko wsypać do garnka, zalać […]

Likier melonowy

Likier melonowy składniki: 1l spirytusu 70% ( kalkulator rozcieńczania ) 50 ml rumu złotego 2 kg melonów dojrzałych i aromatycznych odmiany „Galia” 8 kg cukru 0,4 l wody 5 g kwasku cytrynowego Likier melonowy Melony obrać i pokroić w kostkę, a potem zalać w rondlu wrzącym syropem zrobionym z wody, cukru i kwasku cytrynowego. Rondel szczelnie przykryć […]

Likier z granatòw

Likier z granatów

Likier z granatów 2l wódki 45% 4  owoce granatu 250g cukru 3-4 cm kory cynamonu 3-4 cm laski wanilii 3 ziarna kardamonu Likier z granatów Owoce granatu obieramy i rozdzielamy nasionka, ktòre wrzucamy do słoja z innymi składnikami. Zalewamy wòdką, szczelnie zakręcamy i odstawiamy w jasne ciepłe miejsce na 3 tygodnie codziennie mieszając. Po tym […]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11