Nalewka z pigwy na arcydzięglu

Nalewka z pigwy na arcydzięglu składniki:

• 1.5 kg dojrzałych owoców pigwy
• 1 czubata szklanka cukru
• 25 dag miodu akacjowego lub lipowego
• 3 szklanki żytniówki
• 10 ml rumu
• 1 pomarańcza 20 dag
• 1 łyżeczka kwiatu głogu
• 1 łyżeczka do kawy suszonego korzenia arcydzięgla

Nalewka z pigwy na arcydzięglu

Pigwy umyć, obrać, pokroić na kawałki, oczyścić z pestek. Zalać w rondlu 4  szklankami wody i gotować na małym ogniu, pod przykryciem 45 min. Schłodzić i  z otrzymanej masy wycisnąć sok w sokowirówce. Do 3 szklanek otrzymanego soku dodać cukier, miód, arcydzięgiel, ogrzewać do chwili aż składniki się połączą. Przelać do słoja wlać żytniówkę, rum i zamknąć na 3 tygodnie w chłodnym
miejscu wstrząsając co 3-4 dni. Pomarańczę wyszorować, sciągnąć z niej  cieniutko skórkę (bez białego) i pokroić w paseczki. Do nalewki dodać skórkę,  sok z pomarańczy i kwiat głogu. Wymieszać. Słój odstawić w chłodne miejsce na 4 tygodnie. Potem przefiltrować, przelać do butelek i przechowywać jak najdłużej.

Podsumowanie

Nazwa nalewki

Nalewka z pigwy na arcydzięglu

Autor

Maly3city

Data publikacji

2017-04-14

Czas przygotowania

2H

Czas maceracji

7 tygodni

Czas dojrzewania

6 miesięcy

Średnia ocena

5 Based on 1 Review(s)